8月28日下午，针对1批次自有品牌三文鱼切片被检出大肠菌群数超标，沃尔玛中国相关负责人回应南都湾财社记者称，其对此检测结果深表歉意。在收到抽检结果后，沃尔玛联动供应商，积极配合监管部门调查指导，开展全面核查。经核查，该产品的生产设备、加工环境、工艺环节未现异常，7月再次配合监管抽检结果合格。目前在售三文鱼产品均符合国家食品安全标准，请消费者放心购买。
沃尔玛中国相关负责人进一步指出，后续沃尔玛将持续强化全链路品控管理，进一步加强原料管控与成品抽检，切实保障消费者权益。
南都湾财社此前曾报道，8月21日，国家市场监管总局发布最新一期食品抽检通报，其中，1批次沃尔玛旗下自有品牌“沃集鲜”的三文鱼切片被检出大肠菌群数超标。
根据不合格产品信息，该批次产品由广东省深圳市润控食品有限公司委托润控食品供应链（广东）有限公司生产的，在广州市好又多百货商业广场有限公司销售，该批次产品于今年5月6日生产，保质期5天，净含量89克/盒。
国家市场监管总局表示，大肠菌群是反映食品卫生质量以及提示生产加工环境潜在微生物风险的指示性指标，食品或消毒餐饮具中检出大肠菌群提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌等）污染的可能性较大。《食品安全国家标准 动物性水产制品》（GB 10136—2015）中规定，即食生制动物性水产制品同一批次产品5个样品的大肠菌群检验结果均不得超过100CFU/g，且最多允许2个样品的检验结果超过10CFU/g。
根据不合格产品信息，该批次沃集鲜三文鱼切片大肠菌群检测值分别为：100CFU/g、73CFU/g、510CFU/g、330CFU/g，以及＜10CFU/g。
涉事的销售渠道好又多为沃尔玛旗下商超品牌，南都湾财社记者曾致电涉事商超，工作人员回应称将把该情况进行反馈。
涉事的生产商深圳市润控食品有限公司成立于2018年，天眼查显示，其由润控食品供应链（广东）有限公司全资控股，后者则由佛山市工贸集团有限公司、华润资产管理（深圳）有限公司以及深圳市金鸿创展投资有限公司分别持股40%、40%和20%。
根据润控食品供应链（广东）有限公司官方账号，润控食品供应链是华润创业旗下参股公司，公司从水产贸易、加工起步，产业链不断延伸至品牌水产加工销售，品牌水果、农产品贸易及销售、日料餐饮等领域。
南都湾财社记者曾多次致电润控食品供应链（广东）有限公司，未得到回应。
采写：南都·湾财社记者 冯家钜 詹丹晴
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